Una información publicada por "Diario de Jerez" da cuenta de que tras aquel desquiciado proceso de arranque de viñedos en todo el Marco, cuestión en la que tal vez habría que profundizar ahora para saber quién o quienes fueron los responsables de aquel desmantelamiento de uno de los cultivos mas singulares e importantes de la zona y el por qué de semejante medida, en el plazo de tres años se intenta recuperar nada menos que la mitad de lo eliminado entonces, lo que supondrá volver a contar con unas mil quinientas hectáreas mas, lo que en parte servirá para paliar el hecho de que en la pasada vendimia las Bodegas de Jerez y todo el marco de influencia del Consejo Regulador se encontraran con una cosecha inferior a la demanda...
Desde luego que al decidir el arranque de las viñas se habló de exceso de producción, de disminución del volumen de ventas de nuestros caldos, del bajo precio que los viticultores percibían por la uva, de los excedentes de vino en el conjunto de los criadores y exportadores y de algunas otras cosas mas o menos parecidas a estas, razones con las que se trataba de justificar la medida impulsada desde la Consejería de Agriculrura de la Junta de Andalucía por lo que ahora, salvo por la aludida diferencia entre oferta y demanda de la pasada vendimia, no se comprende muy bien en que se basa esta proyectada recuperación de nuestros viñedos que suponemos estará basada en cálculos reales y no en optimistas previsiones.
De todas formas y para Jerez y su tradicional vinculación con la industria vitivinícola, noticia grata es esta de la recuperación de unas viñas que aquí, históricamente, siempre fueron fuente de riqueza y de mano de obra y cuyo fruto ha sido la base de nuestra mas importante actividad agroindustrial que la llevaría a ser, a través de los impuestos, una de las principales contribuyentes a la Hacienda española, hecho este que por cierto que uno recuerde nunca fué reivindicado por los políticos locales como razón mas que de peso para que Jerez tuviera la consideración y el tratamiento que por ello merece y que por mucho menos otras ciudades y regiones del país han demandado y exigen...
Así que vuelva la viña, en todo su esplendor y en lugar de hablar de excedentes en bodegas y en cooperativas póngase la imaginación a funcionar para sacarle partido al mosto que teóricamente se dice que sobra.
Desde luego que al decidir el arranque de las viñas se habló de exceso de producción, de disminución del volumen de ventas de nuestros caldos, del bajo precio que los viticultores percibían por la uva, de los excedentes de vino en el conjunto de los criadores y exportadores y de algunas otras cosas mas o menos parecidas a estas, razones con las que se trataba de justificar la medida impulsada desde la Consejería de Agriculrura de la Junta de Andalucía por lo que ahora, salvo por la aludida diferencia entre oferta y demanda de la pasada vendimia, no se comprende muy bien en que se basa esta proyectada recuperación de nuestros viñedos que suponemos estará basada en cálculos reales y no en optimistas previsiones.
De todas formas y para Jerez y su tradicional vinculación con la industria vitivinícola, noticia grata es esta de la recuperación de unas viñas que aquí, históricamente, siempre fueron fuente de riqueza y de mano de obra y cuyo fruto ha sido la base de nuestra mas importante actividad agroindustrial que la llevaría a ser, a través de los impuestos, una de las principales contribuyentes a la Hacienda española, hecho este que por cierto que uno recuerde nunca fué reivindicado por los políticos locales como razón mas que de peso para que Jerez tuviera la consideración y el tratamiento que por ello merece y que por mucho menos otras ciudades y regiones del país han demandado y exigen...
Así que vuelva la viña, en todo su esplendor y en lugar de hablar de excedentes en bodegas y en cooperativas póngase la imaginación a funcionar para sacarle partido al mosto que teóricamente se dice que sobra.
No hay comentarios:
Publicar un comentario